关于羊肉汤

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发表于 2017-11-14 13:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
天冷了,想吃羊肉汤,又不知道怎么弄汤才香和浓,我知道都网里有很多大师级别的都友,给我说说,你们怎么把羊肉汤做得又香又好吃的
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发表于 2017-11-14 14:01 来自江油都市网手机客户端 | 显示全部楼层
炖羊肉的时候加点羊蹄会让汤色奶白,不过羊蹄要洗干净!想要鲜美加个鱼头或鲫鱼用纱布包好放进去熬……不要乱加香料!

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专业的  详情 回复 发表于 2017-11-14 20:48
好的,谢谢,加鱼头配羊肉,感觉这么怪呢  详情 回复 发表于 2017-11-14 14:02
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 楼主| 发表于 2017-11-14 14:02 来自江油都市网手机客户端 | 显示全部楼层
苗小苗 发表于 2017-11-14 14:01
炖羊肉的时候加点羊蹄会让汤色奶白,不过羊蹄要洗干净!想要鲜美加个鱼头或鲫鱼用纱布包好放进去熬……不要乱加香料!

好的,谢谢,加鱼头配羊肉,感觉这么怪呢

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人家专业的  详情 回复 发表于 2017-11-14 20:48
鲜字怎么得来的。好好去分析下鲜这个字。  详情 回复 发表于 2017-11-14 17:10
看看“鲜”字怎么写就明白了……  详情 回复 发表于 2017-11-14 14:05
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发表于 2017-11-14 14:05 来自江油都市网手机客户端 | 显示全部楼层
幸福来 发表于 2017-11-14 14:02
好的,谢谢,加鱼头配羊肉,感觉这么怪呢

看看“鲜”字怎么写就明白了……
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发表于 2017-11-14 14:24 来自江油都市网手机客户端 | 显示全部楼层
加个鲫鱼一起熬。出来得汤又白又鲜,安逸得很。。。不要加大料那些。加了全是大料味了,处理羊肉的时候可以加点。熬汤得时候只要姜大葱料酒。
7超级会员
42974/50000
发表于 2017-11-14 14:24 来自江油都市网手机客户端 | 显示全部楼层
2中级会员
565/1000
发表于 2017-11-14 14:46 来自江油都市网手机客户端 | 显示全部楼层
我也想做就是不会做
4金牌会员
10129/13000
发表于 2017-11-14 14:59 来自江油都市网手机客户端 | 显示全部楼层
猪骨,羊油,羊肉,羊骨,葱姜蒜,煎好的鲫鱼用纱布包起来,所有主材料除了羊油,全部焯水,然后放锅里,开了打去浮末,羊肉煮一个小时捞起来,继续炖汤,大楷炖四个小时,羊汤就好了,然后把羊肉切成片放羊汤里面,加一点葱花,香菜叶就好了。

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高手  详情 回复 发表于 2017-11-14 18:41
看到都美味  详情 回复 发表于 2017-11-14 15:54
3高级会员
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发表于 2017-11-14 15:02 来自江油都市网手机客户端 | 显示全部楼层
都市网不是有福利么。39块9。羊肉火锅 你值得拥有。哈哈

点评

还是在家里吃安逸些哟  详情 回复 发表于 2017-11-14 15:55
3高级会员
4312/8000
发表于 2017-11-14 15:21 来自江油都市网手机客户端 | 显示全部楼层
啥子都不要放,只能放盐

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不可能,我之前开个火锅店  详情 回复 发表于 2017-11-14 22:09

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